El mejor Cava de España se hace en Valencia
El cava es el vino español más conocido y uno de los preferidos para acompañar las celebraciones y el mejor es de origen valenciano. Así se dió a conocer el pasado 14 de febrero cuando se publicaron los ganadores del Premio Verema donde la bodega Requenense Hispano Suizas se ha hecho con el premio por su Tantum Ergo Rosé.
Un cava es un vino espumoso natural español inventado por casualidad que enamora a expertos nacionales y extranjeros. Esta bebida se ha convertido en un símbolo imprescindible en la celebración española al ser un excelente acompañante de la noche de fiesta y de las reuniones familiares, la comida o la cena. No todos los espumosos españoles son cava, solo son los que fueron acogidos por la Denominación de Origen Cava que incluye 159 municipios de diez provincias. Esta clase de vino se elabora en los territorios de Álava, Badajoz, Girona, La Rioja, Lleida, Navarra, Tarragona, Valencia y Zaragoza.
Sus características burbujas producto de un proceso de elaboración particular, el método champenoise, le han hecho un lugar especial en la mesa española. Aunque se relacione con la fiesta, también es un buen acompañante en la cena. Para que un vino sea considerado cava debe cumplir con un mínimo de crianza de nueve meses, a los 15 meses es una reserva y más de 30 meses una gran reserva.
El Tantum Ergo Rosé, elaborado exclusivamente con pinot noir de Requena y fermentado en grandes barricas de roble y con un mínimo de 18 meses de crianza en rima, ha logrado cautivar a la comunidad de seguidores que lo ha elegido como el mejor cava español, una gran noticia para el sector del vino de la Comunidad Valenciana que también celebra el tercer puesto alcanzado por la Denominación de Origen Valencia entre los Consejos Reguladores y el tercer puesto conseguido por la joven Clos de Lom en la categoría de Vino Revelación con su Garnacha 2018.
La entrega de los Premios Verema 2019 tendrá lugar el jueves 27 de febrero de 2020 en el salón Apolo del Columnario Malvarrosa del Hotel Balneario Las Arenas, dónde del 27 al 29 se celebra la XIX Experiencia Verema Valencia.
Sus características burbujas producto de un proceso de elaboración particular, el método champenoise, le han hecho un lugar especial en la mesa española. Aunque se relacione con la fiesta, también es un buen acompañante en la cena. Para que un vino sea considerado cava debe cumplir con un mínimo de crianza de nueve meses, a los 15 meses es una reserva y más de 30 meses una gran reserva.
El Tantum Ergo Rosé, elaborado exclusivamente con pinot noir de Requena y fermentado en grandes barricas de roble y con un mínimo de 18 meses de crianza en rima, ha logrado cautivar a la comunidad de seguidores que lo ha elegido como el mejor cava español, una gran noticia para el sector del vino de la Comunidad Valenciana que también celebra el tercer puesto alcanzado por la Denominación de Origen Valencia entre los Consejos Reguladores y el tercer puesto conseguido por la joven Clos de Lom en la categoría de Vino Revelación con su Garnacha 2018.
La entrega de los Premios Verema 2019 tendrá lugar el jueves 27 de febrero de 2020 en el salón Apolo del Columnario Malvarrosa del Hotel Balneario Las Arenas, dónde del 27 al 29 se celebra la XIX Experiencia Verema Valencia.