Cervezas artesanas de Valencia
El 9% de las cervecerías artesanales de España se encuentran en Valencia, sin contar gran número de cerveceras tradicionales. Por ello, quedar con amigos, a menudo se traduce en quedar a tomar unas cervezas.
La cultura cervecera está muy extendida en toda España y Valencia no se queda atrás. Desde marcas clásicas e industriales fabricadas aquí como la Túria, a la infinidad de marcas artesanales que han surgido recientemente. Y es que en los últimos años se aprecia un aumento en el consumo de las llamadas cerveceras artesanales.
Cereales fermentados, agua y lúpulo como ingredientes básicos y todo lo que venga después, es lo que determina el distinto sabor de cada marca. Algunas con mayor gradación de alcohol, otras con un sabor más intenso y algunas con sabores exóticos que jamás hubiésemos imaginado.
Cereales fermentados, agua y lúpulo como ingredientes básicos y todo lo que venga después, es lo que determina el distinto sabor de cada marca. Algunas con mayor gradación de alcohol, otras con un sabor más intenso y algunas con sabores exóticos que jamás hubiésemos imaginado.
Cada empresa tiene sus matices, pero hay algunas variedades que están ya muy extendidas y que prácticamente todas las cerveceras producen, un ejemplo de ello es la clara.
La cerveza clara, es una bebida fresca y ligera, típica de los meses más calurosos. Nacida en Alemania, se compone de cerveza y jugo de limón a partes iguales, pero ojo, según donde nos encontremos tendremos que matizar algunos detalles antes de pedirla. En Madrid, tendremos que precisar al camarero que la queremos con limón, ya que en caso de pedir una clara sin concretar nada más, nos servirían una mezcla de cerveza con gaseosa. La clara recibe varios nombres según el lugar en el que nos encontremos como Shandy en Mallorca, o champú en Valencia.
Como buena tierra cervecera que es Valencia, a parte de las numerosas fábricas, existen infinidad de locales donde poder probar una gran variedad de este jugo de cereal. Aquí van algunos de los más populares entre los amantes de la cerveza: The Market, situada en pleno corazón del barrio del Carmen, es especialista en cervezas artesanales valencianas como la Tyris; Cervecería Cómic, en plaza Honduras, es una de las mejores si eres estudiante por su buen ambiente y su gran variedad; Birra y Blues, en el centro, tiene diez grifos en los que sirve cerveza fabricada por ellos mismos; y como no, las cervezas del mercado, en concreto del Mercado Colón, que en su sótano se encuentra una cervecería en la que se pueden probar y comprar cervezas artesanales de importación y también elaboradas en Valencia.
Como veis, hay muchísima variedad de cerveza que descubrir, así que un buen plan es salir con amigos y disfrutar de unas buenas cañas.